<レシピ>チーズフォンデュの余ったチーズで、チーズリゾット
片づける勇気で、人生に愛と希望を
片づけを通じて『人生の新しい道を見つける』お手伝いしています。
専門分野:
▶︎親子の片付けコミュニケーション
▶︎家庭の書類整理
▶︎個人起業家のオンライン情報整理
姫路市を中心に「勇気と希望を育む片づけ講師」として
片づけのサポートをしている
ありもとようこです。
チーズが余る
![](http://forhouseworks.com/wp-content/uploads/2019/12/写真-2019-12-22-19-45-31.jpg)
わが家のクリスマスも終わりました。
で、その翌日は必ず決まってるメニューが
あります。
![](http://forhouseworks.com/wp-content/uploads/2019/12/写真-2019-12-23-19-01-09.jpg)
チーズリゾットです。
いくらチーズ好きと言っても、
さすがに最後の方は食べられない(笑)
それを救済するため、翌日は
余ったチーズなどを使ってチーズリゾットに
しています。
ダシを取る
![](http://forhouseworks.com/wp-content/uploads/2019/12/写真-2019-12-23-18-15-38.jpg)
クリスマスチキンの肉を外し、
骨をお湯に入れます。
ちょっとコトコトすると
骨からお出汁が出てきます。
左側にちょっと写っているのは
ベジブロスを作っている鍋。
リゾットで使ったお野菜を切る時、
野菜の皮や端の部分は捨ててしまわずに
残しておいて、お湯と一緒にコトコト。
美味しい野菜スープのお出汁になります。
お米を洗う
![](http://forhouseworks.com/wp-content/uploads/2019/12/写真-2019-12-23-18-15-33.jpg)
お米2合は洗って水気を取っておきます。
今回は3合を洗ってしまいましたが
かなり多かったので5人家族なら
2合~2.5合でいいかなぁと思います。
作りかた
![](http://forhouseworks.com/wp-content/uploads/2019/12/写真-2019-12-23-18-14-46.jpg)
鍋にバターを大さじ1溶かして、
みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
今回は1玉使いました。
そこに洗って水気を切ったお米を
入れて、さらに炒めます。
お米がある程度透明になってきたら
先ほどのチキンのお出汁とベジブロスを
少しずつ加えます。
今回は半々くらい入れました。
![](http://forhouseworks.com/wp-content/uploads/2019/12/写真-2019-12-23-18-22-41.jpg)
ずーっとコトコト煮ていると、
段々と煮汁がトロトロになってきます。
そこへチキンの残りやフォンデュの
残りの野菜を入れると、さらに豪華に!
この状態でフタをして、
20分ほどコトコト煮ていきました。
できあがり
![](http://forhouseworks.com/wp-content/uploads/2019/12/写真-2019-12-23-19-01-09.jpg)
20分ほどしてお米が炊けたら、
チーズフォンデュの
残りのチーズも入れて
溶かして出来上がり!
大人はハーブソルトや、
ブラックペッパーを挽いて添えても
絶対美味しい!
チーズがお好きな方は、
是非試してみてくださいね。
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