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2019-12-23

<レシピ>フォンデュのチーズの作りかた

「やらなくちゃ」を「まぁいっか」へ
–暮らしを楽しく、ココロを身軽に–


姫路市の整理収納アドバイザー、
ありもとようこです。
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チーズフォンデュ

一つ前の記事で、わが家は
スペシャルな時のメニューは
チーズフォンデュの出番が多いと
書きました。

でも、実はこのチーズ、自分で
作ってます。

最初の頃はフォンデュのキットを買って
作ってたんですが、子ども達も
大好きでよく食べるため、3袋を買って用意して
いましたが、それだとサイフがパンクする(笑)

ある時から自分で作るようになり、
子ども達にもケチらずにフォンデュを
楽しんでもらえるようになりました。

とっても簡単なので、是非試してください。

フォンデュ用チーズのレシピ

  • ピザチーズ 300グラム
  • 片栗粉 小さじ1
  • 牛乳(白ワイン) 100cc
  • にんにく 2分の1かけ

フォンデュ用チーズの作りかた

  1. にんにくをすりおろす
  2. ピザチーズと片栗粉をまぜる
  3. 1.を鍋の内側にぬる
  4. 牛乳を鍋に入れて火にかける
  5. 牛乳がフツフツしてきたらピザチーズを入れて溶かす

これだけです(笑)

わが家は子どもがいるので白ワインは
使ってませんが、大人向けの味にするなら
白ワインがお勧めです。
ただし、ちゃんと煮切ってアルコールは
飛ばしてからにしてくださいね。

わが家のチーズの量

写真に写っているこのフォンデュは、
前回の記事でも書いたように
ストウブ鍋の16cmで作ってます。

ここに入っているチーズの量は、
先ほどのレシピの倍量。
つまり牛乳200㏄、チーズは600グラム。

チーズ好きの5人家族なので、
これだけの量があっても
ほとんどあまりませんでした(笑)

さいごに

美味しいバゲットや
蒸し野菜と一緒に
美味しいチーズフォンチュを
楽しんでください!

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